Les micropousses sont des plantes récoltées une à trois semaines après la germination et juste avant de devenir une jeune pousse. Ce sont donc des bébés plantes !
A ce stade, les plantes sont un concentré des caractéristiques gustatives des plantes adultes. Et surtout, elles contiennent 4 à 40 fois plus de vitamines et de minéraux que leurs ainées.
C'est un cocktail gustatif, nutritif et anti-oxydant idéal pour compléter vos salades et vos plats !
A Nantes, les micro-pousses sont produites selon le cahier des charges écologique du Paysan urbain.
Et en plus, elles nous servent de support pour développer l'insertion par le travail.
Alors n'hésitez pas à essayer. Vous ferez un geste pour votre santé, pour la planète et pour la solidarité !